Пышная шарлотка с яблоками, изюмом и грецкими орехами
Сочетание хрустящих грецких орехов, сладкого изюма, сочных яблок, корицы и пышного бисквита делает десерт по-настоящему аппетитным и привлекательным. А красочная подача превратит воздушную шарлотку с яблоками и орехами в настоящее украшение стола. Чтобы сделать шарлотку еще более ароматной, замените 10 г обычного сахара на сахар, ароматизированный натуральной ванилью.
Ингредиенты
- Грецкие орехи
- 50 г
- Изюм "Флейм Джамбо"
- 50 г
- Яблоки
- 3 шт.
- Молотая корица
- 1/2 ч.л.
- Яйцо
- 3 шт.
- Сахар
- 100 г
- Соль
- 1/4 ч.л.
- Пшеничная мука
- 150 г
КБЖУ: 348/7.1/8/65
Уровень сложности: 6 из 10
70 минут
Способ приготовления
1.
Орехи подрумянить на сковороде без добавления масла, часто помешивая. Дать остыть и порубить в крошку среднего размера. Изюм обдать кипятком и подсушить.
2.
Небольшие яблоки тщательно вымыть и вытереть насухо. Нарезать дольками средней толщины, удаляя семена. Добавить к яблокам корицу и аккуратно перемешать.
3.
Духовку разогреть до 180 °C. К яйцам комнатной температуры добавить сахар, соль и взбить до увеличения в объеме в 3 раза: должна получиться светлая и воздушная масса.
4.
В яичную массу в два приема просеять муку, аккуратно вмешивая ее лопаткой складывающими движениями по направлению снизу вверх. Дно формы для выпечки среднего размера застелить пергаментом.
5.
Выложить поверх пергамента дольки яблок, распределить сверху орехи и изюм. Сверху вылить тесто и равномерно его распределить. Выпекать 30-40 минут или до равномерного золотистого цвета.
.jpg)
6.
