Запеченная утка с вяленой хурмой и вишней.
Сочетание кислой вишни и сладкой вяленой хурмы с нежным утиным мясом создает неповторимую гармонию вкусов, которая никого не оставит равнодушным. Попробуйте приготовить праздничную утку в духовке и оцените этот рецепт по достоинству Чтобы сделать блюдо еще более пряным и ароматным, добавьте к хурме и вишне немного меда, перца чили и свежего розмарина.
Ингредиенты
- Утка
- 1 шт.
- Хурма вяленая (слайсы)
- 100 г
- Вишня вяленая
- 250 г
- Растительное масло
- 2 ст.л.
- Вода
- 3 л.
- Приправа (можно взять Магги)
- по вкусу
КБЖУ: 1214/32/113/17
Уровень сложности: 8 из 10
200 минут
Способ приготовления
1.
Тушку тщательно промыть и переложить в кастрюлю. Залить тушку водой так, чтобы она покрывала тушку на 3-4 см.
2.
Довести воду до кипения и добавить приправы. Варить, периодически снимая пену, 1,5-2 часа.
3.
Вынуть тушку из бульона и слегка обтереть бумажным полотенцем. Уложить тушку в форму для запекания, застеленную пергаментом.
4.
Смазать небольшим количеством растительного масла. Добавить хурму и вишню.
5.
Выпекать в разогретой до 200 °С духовке 20-30 минут до золотистой корочки, периодически поливая выделившимся соком.
